Confiture de cédrat : étape 1... qu'est ce que ça va donner ???
Je me lance dans la confiture de cédrats - orange - citrons, mais quel bazar dans les recettes !! Qui dit qu'il faut les faire blanchir, les couper, les piquer avec une aiguille, rajouter de l'eau, les confire au sirop... Au final, je tente une version très personnelle, en morceaux dans l'eau pendant 48 h, eau changée, puis 1er bouillon avec 1kg6 de sucre et 800 g d'eau, puis refroidi 24h, puis re-bouillon.... on en est là, je vous tient au courant...