Ganache (Anne Garabedian France Bleu)

21 janvier 2013

Coup d'envoi pour Marseille Provence 2013 : à lire sur L'Hôtellerie

Ca bouge à Marseille ! 2013 année capitale de la culture, est un tremplin : les projets cuisine sont au coeur de la programmation culturelle, et les projets architecturaux et d'hôtellerie poussent comme des champignons ! Ouahou, quelle année ! et ce n'est...

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Tags: passedat, marseille, 2013, capitale, culture, intercontinental, levy, mp 2013, mucem, provence

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1 janvier 2013

Petit jeu facile pour commencer l'année !

A tous, nous souhaitons une année douce et joyeuse. Soyez gourmands de vie, de tout. Anne et Jean-Philippe

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Tags: anne garabedian, jean philippe garabedian

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12 décembre 2012

Le livre "jérôme Cellier, Pâtissier" présenté et conseillé sur Itélé : chouette !!

Le livre "Mes cours de Pâtisserie - Jérôme Cellier" dans la chronique livres de ITélé, aux côtés de Conticini et Hermé, à déposer sous le sapin : Valérie Casanova a même testé les navettes, et souligne nos petites astuces, qui montrent bien qu'on est...

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12 décembre 2012

Les chefs Guillaume Sourrieu et Alexandre Mazzia en studio : réécoutez leurs émissions !

Les chefs de Gourméditerranée étaient en studio avec moi, à l'occasion du concours de cuisine "France Bleu" : Mardi 4 décembre, c'était Guillaume Sourrieu, chef de l'Epuisette (Vallon des Auffes, Marseille) qui était avec nous afin de lancer officiellement...

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4 décembre 2012

Concours de cuisine "Recettes de Fêtes" France Bleu Provence et Gourméditerranée : avant le 15 décembre !

Concours de cuisine France Bleu Provence 2012 « Recettes de fêtes » avec la complicité de Gourméditerranée, association de chefs de Marseille et Provence Envoyez votre recette avant le 15 décembre ! A gagner : des repas chez de grands chefs et des livres...

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30 novembre 2012

Le tarama... " tu mixes un coup"

Devais-je un jour écrire un article sur le tarama ? Car enfin, suis-je légitime pour en parler, moi qui vit à côté de Marseille et dont les racines lorraines me prédestinent plutôt à des recettes mêlant avec grande classe la crème, le fromage et le beurre,...

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Tags: anne garabedian, sonia ezgulian, tarama

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26 novembre 2012

Démo-dédicace de "Jérôme Cellier, Pâtissier" : chocolats pour tout le monde !

Démonstration - Atelier de chocolats, puis dégustation puis dédicace : le Virgin Café de Marseille accueillait Jérôme Cellier samedi à l'occasion de la sortie du livre "Jérôme Cellier, Pâtissier" aux Editions du Chêne, avec France Bleu Provence et les...

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Tags: anne garabedian, livre mes cours de cuisine, jérome cellier, éditions du chene, pâtissier, virgin

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14 novembre 2012

Le Masterchef 2012 cuisine au Virgin Café de Marseille

Après la finale jeudi dernier, Ludovic Dumont, le Masterchef 2012 aura choisi Marseille comme première destination. Au Virgin, les opérations cuisine se multiplient et le chef du Virgin Café Guillaume Jullian en est ravi : « Il y a 30 ans, chacun gardait...

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Tags: marseille, virgin cafe, cesar place, ludovic, ludovic dumont, masterchef, table 5

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29 octobre 2012

Expo de Photos culinaires "Tout sucre..." JP Garabedian- au Virgin Café de Marseille- 29/10 au 2/12

A l'occasion de la sortie du petit dernier, (Jérôme Cellier Pâtissier aux éditions du Chêne) Jean-Philippe expose des photos "Tout sucre...". La plupart des photos sont issues du livre, des gâteaux, pâtes de fruits, fruits confits, macarons, pièce montée......

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Tags: patisserie, jerome cellier, anne garabedian, jean-philippe garabedian, editions du chene, virgin cafe

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29 octobre 2012

Festival de cuisine Gourméditerranée : Les photos ! (septembre 2012 à la Foire de Marseille)

Pour ceux qui y étaient, et pour ceux qui n'ont pas pu venir... Les photos du 1er festival culinaire de Marseille sont en ligne, il suffit pour les voir de cliquer sur le lien ci-dessous. Vous verrez ainsi les démos, puis en cliquant sur le bouton gris...

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28 septembre 2012

1er Festival Gourméditerranée : le bilan !

Le jury en pleine délibération : on voit de gauche à droite : Michel Portos (Le Malthazar), Lionel Levy (Une table, au Sud), Gérald Passedat (Le Petit Nice), Eric Sorek (France Bleu Provence), Guillaume Sourrieu (L'épuisette)... "Alors que la plupart...

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16 septembre 2012

1er Festival de cuisine Gourméditerranée - du 22 au 24 septembre à la Foire de Marseille

Marseille n’avait pas de festival de cuisine.. Rien, pas un seul salon de la gastronomie.. Et Gourméditerranée est arrivée !! Gourméditerranée, c’est l’association de chefs de Marseille et Provence : son président Gérald Passedat (le Petit Nice), son...

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1 août 2012

Manger sur le vieux port sans les travaux, c'est possible !

Je hais les terrasses. Je hais la chaleur de Marseille en plein mois d'août, où les gens en short et bob vissés sur la tête se pressent sur les terrasses pour profiter du soleil. Comment voulez-vous profiter d'une bonne cuisine par 40° ? Sur le vieux...

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Tags: dominique frerard, lionel levy, restaurant, une table au sud, les 3 forts, sofitel, travaux, vieux port

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29 juillet 2012

Concours de cuisine Gourméditerranée : les présélections !

Ambiance sous pression samedi matin, le restaurant le Moment à Marseille accueillait 6 candidats pour les 1ères présélections du concours de cuisine du Festival Gourméditerranée, qui aura lieu du 22 au 24 septembre à la Foire de Marseille. Chez Christian...

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Tags: marseille, concours de cuisine, festival culinaire, gourméditerranée

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27 juin 2012

Festival Culinaire Gourméditerranée - Marseille - 22-24 sept (inscriptions au concours de cuisine jusqu'au 7 juillet)

Le Festival de cuisine Gourméditerranée est en marche ! Du 22 au 24 septembre 2012 à la Foire de Marseille - Parc Chanot 1ère étape, le concours de cuisine : A vos poêles !!! Les amateurs doivent envoyer leur recette avant le 7 juillet. Présélections...

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Tags: marseille, Festival Gourméditerranée, concours de cuisine, festival culinaire, foire de marseille

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30 mai 2012

Expo photo culinaire à La Colle sur Loup (06) - 29 mai au 29 juin 2012

Cuisine et Litterature en fête à La Colle sur Loup (06) dimanche 3 juin : marathon de photos culinaires, démos de chefs, dédicaces par les auteurs de livres de cuisine ... Et les photos de Jean-Philippe Garabedian exposées à l'office de tourisme de La...

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Tags: jean-philippe garabedian, la colle sur loup, cuisine et litterature, expo photo culinaire, marathon photo

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22 mai 2012

Cours de cuisine à Cultura Marseille La Valentine : les photos !

Oui c'est possible ! Un cours de cuisine dans une librairie, sans pouvoir cuire, et sans point d'eau, mais avec 7 recettes à réaliser (et déguster) : C'est moi qui ait proposé ça ?? ben oui, tout est possible, tout est réalisable, quand on est givrée...

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Tags: cours de cuisine, anne garabedian, la colle sur loup, marseille, cultura, cuisine et litterature en fête, la valentine

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10 mai 2012

Cours de cuisine gratuit-Cultura Marseille la Valentine samedi 12 mai à 15h00

Oyez Oyez !! il reste quelques places pour le cours de cuisine que j'anime samedi 12 mai à 15h00 au magasin Cultura de Marseille la Valentine ! Atelier gratuit, facile, léger... et joyeux ! L'occasion de redécouvrir les 2 livres "Mes cours de cuisine"...

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Tags: cours de cuisine, anne garabedian, atelier photo culinaire, marseille, cultura, valentine

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27 avril 2012

De la lecture !

Deux articles à découvrir sur le site de la Fête de la Gastronomie : "Tout se revisite" (réflexion sur la cuisine qui se renouvelle, ici le boudin aux pommes est pulvérisé par Pierre Reboul), et "Mon huile ne tient qu'à un fil" (le chemin de l'olive,...

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Tags: pierre reboul, bastide du laval, fete de la gastronomie

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6 avril 2012

Le loup Bio du Frioul à l'honneur pour le Spigol d'Or 2012 !!!

Aujourd’hui, la finale du concours de cuisine « Spigol d’or » se déroulait au Lycée Hôtelier de Marseille Bonneveine. Depuis 12 ans, ce concours ouvert à tous les apprentis de France propose aux candidats de marier les épices à un produit imposé, et cette...

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Tags: Stephane Rotenberg, spigol d'or, guillaume sourrieu, lycee hotelier bonneveine, rené berard, rené berges

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