aix en provence - Ganache (Anne Garabedian France Bleu)

18 mars 2016

Mickael Féval, l'anti-tape à l'oeil

Deux plats très différents : A ma gauche un perroquet juste tranché en carpaccio, lait de coco, copeaux de légumes croquants, espelette qui titille. A ma droite un risotto crémeux, très gourmand, mini cubes de chorizo, asperges croquantes, encornets quadrillés,...

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Tags: aix en provence, feval, baumanière, glenn viel, oustau

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13 octobre 2011

Les photos du CAKE sont en ligne !

L'événement "Créative Aix Kitchen Exhibition" (autrement dit le CAKE) s'est déroulé à Aix en provence samedi 8 octobre. L'occasion de découvrir un repas à 4 mains avec Nicolas Bré, le scientifique, et Pierre Reboul, le chef qui s'amuse. Je pourrais vous...

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Tags: aix en provence, anne garabedian, jean-philippe garabedian, pierre reboul, marc brunoy, cake, nicolas bré, cuisine moléculaire

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4 octobre 2011

Une émission "moléculaire" !!

Aujourd'hui, notre émission était moléculaire ! A l'occasion du repas à 4 mains concocté par Pierre Reboul (le chef) et Nicolas Bré (le scientifique) samedi 8 octobre à Aix, nous avons reçu le duo dans les studios de France Bleu Provence : un chouette...

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Tags: aix en provence, pierre reboul, cake, nicolas bré, cuisine moléculaire

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30 septembre 2011

menu très très créatif chez Pierre Reboul (Aix) le 8 octobre

Dans le cadre de l'événementiel CAKE (Créative - Aix - Kitchen Exhibition), Marc Brunoy a organisé un événementiel assez dément : notamment un Dîner à 4 mains "Pierre Reboul - Nicolas Bré" le Samedi 8 octobre 2011 (Je vous mets en appétit avec le menu...

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Tags: aix en provence, pierre reboul, marc brunoy, cake, moléculaire, nicolas bré

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26 juillet 2011

L'atelier des chefs à Aix-en-Provence

Vendredi soir, Frank Sylvestre nous invitait à découvrir l'atelier des chefs dans le centre d’Aix, juste pour faire connaissance. Un moment convivial autour des vins de Mas Amiel, des Maury de toute beauté que nous connaissons bien grâce à Eric Sapet...

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Tags: aix en provence, anne garabedian, atelier des chefs, mas Amiel

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20 juin 2011

Reine Sammut ! Démonstration de cuisine Fnac 24 juin !

Une démo de Reine !! Le temps d'une rencontre à la Fnac d'Aix en Provence Vendredi 24 juin à 17h30 : petite interview, (avec les questions du public), une démonstration de cuisine pour une recette que vous referez tout l'été, puis dédicace pour les uns,...

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Tags: reine sammut, aix en provence, Mes cours de cuisine, editions du chêne, garabedian, fnac, démonstration

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16 juin 2011

Les photos du Salon Côté Sud 2011 !

Pour voir les photos du salon Côté Sud 2011 (Aix en Provence), Rendez-vous sur Picasa : https://picasaweb.google.com/lh/sredir?uname=lesians&target=ALBUM&id=5618810827449980993&authkey=Gv1sRgCK_In4qiqsXH7wE&feat=email

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Tags: gerard vives, aix en provence, anne garabedian, salon coté sud, carine aigon, 2011, coté sud, georgiana, vivre cote sud

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14 juin 2011

Restaurant Pierre Reboul à Aix-en-Provence

Si la cuisine est un voyage, je me prendrais bien un passeport permanent chez Pierre Reboul… Tout d'abord un « vautrage » en règle dans les fauteuils violets. La nouvelle déco est toute ronde, ce qui va bien avec les envies de sphères de notre ami Pierre....

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Tags: aix en provence, anne garabedian, pierre reboul, restaurant

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1 août 2010

La confiture d'olive, et les olives confites !

J'ai découvert une épicerie gourmande à Aix en Provence, (qui vend aussi par internet sur www.aixetterra.com) : des huiles, tapenades, chutneys, moutardes, épices, vinaigres etc.. et notamment une confiture d’olives vertes et noires : rencontré sur le...

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Tags: aix en provence, aix et terra, confiture d'olive, epicerie, esquichade, gourmande, olives confites, poivronade

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12 juin 2010

Démo de Reine Sammut et Eric Sapet au salon Côté Sud

Du 11 au 14 juin, rendez-vous au Parc Jourdan, la plus grande concentration de "dames toutes belles habillées de lin blanc" au monde... A Aix en Provence se tient ce Week end le salon Côté Sud : tentes blanches et beaux tissus, des exposants déco, des...

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Tags: eric sapet, reine sammut, aix en provence, côté sud, parc jourdan, anne garabedian, salon coté sud

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7 mars 2010

Cours de cuisine à la Villa des chefs - Aix en Provence

Là encore, un lieu superbe, et une occasion de partager la cuisine de chefs qui sortent peu de leurs maisons : Lionel Lévy (Une Table au Sud, Marseille), Dominique Frérard, (Les Trois Forts, Sofitel Vieux-Port, Marseille), René Bergès (Le Relais de Ste...

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Tags: cours de cuisine, aix en provence, dominique frerard, jean andré charial, lionel levy, villa des chefs

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