cassis - Ganache (Anne Garabedian France Bleu)

25 mars 2016

Dans les coulisses de la Villa Madie

La Villa Madie nous réservait une p’tite surprise pour cette saison, qui vient d’être dévoilée : des ateliers « cuisine et sommellerie » se déroulent le lundi soir afin de découvrir les coulisses de l’établissement doublement étoilé. Il faut dire que...

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Tags: cours de cuisine, cassis, droisneau, madie, sommellerie, oenologie

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24 juin 2015

Dernier bébé : 9 pages dans le bleu (Bottin Gourmand mai-juin 2015)

Cela devait s'appeler "Au bord de l'eau", et c'est devenu "Plein flots sur les calanques".. bon. Et pourtant ces adresses de Marseille à Cassis ne sont pas toutes cachées derrière les rochers, certaines ont pignon sur rue sur le Vieux Port. Petite ballade...

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Tags: cellier, passedat, marseille, levy, mucem, cassis, frerard, portos, droisneau, sourrieu, turac, ernst, bottin gourmand, ciotat, gaillard, madie, magdeleine, peron

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3 avril 2014

Les 2 étoiles de Dimitri Droisneau saluent le travail de l'ombre

Nouvel article dans L'Hôtellerie - Restauration, pour mieux connaître le travail de Dimitri Droisneau, à la Villa Madie de Cassis. Sans faire de bruit, le chef et son épouse s'investissent corps et âme dans cette maison. Au bout d'un an, les 2 étoiles...

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Tags: cassis, villa madie, droisneau

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11 mars 2013

La Petite Cuisine de la Villa Madie (Cassis)

Petit clin d'oeil en images sur l'escapade du week-end, premiers beaux jours après des journées pluvieuses. A Cassis, Jean-Marc Banzo accueille depuis la réouverture de printemps Dimitri Droisneau qui prend les rènes de la cuisine à ses côtés, tant à...

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Tags: cassis, dimitri droisneau, jean marc banzo, petite cuisine, villa madie

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