eric sapet - Ganache (Anne Garabedian France Bleu)

4 février 2011

Expo Photos culinaires - Paris - Virgin des Champs – 8/14 février

La semaine prochaine, vous aurez FAIM ! : Allez voir l’expo des photos du livre « Mes cours de cuisine – Eric Sapet de la Petite Maison de Cucuron » au Virgin Café du Virgin Mégastore, 52 avenue des Champs Elysées. Des photos de Jean-Philippe Garabedian...

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Tags: eric sapet, reine sammut, Mes cours de cuisine, editions du chêne, jean-philippe garabedian, virgin café, photo culinaire

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31 décembre 2010

Mes menus de fêtes ! 2 : le 25 midi !

Hier soir c’était « galéjade » avec nos mini-portions, mais là on était 21… Et il faut les nourrir, les phénomènes, les neveux d’1m90… et les plus petits qui redemandent « Encore du foie gras poêlé, Tatie… ». Ceux qui demandent « du pâté » sont mis dehors....

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Tags: eric sapet, jerome cellier, anne garabedian, castel, foie gras à l'abricot, pastilla de canard, saumon en croute

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30 décembre 2010

Mes menus de fêtes ! 2 : le 25 midi !

Hier soir c’était « galéjade » avec nos mini-portions, mais là on était 21… Et il faut les nourrir, les phénomènes, les neveux d’1m90… et les plus petits qui redemandent « Encore du foie gras poêlé, Tatie… ». Ceux qui demandent « du pâté » sont mis dehors....

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Tags: eric sapet, jerome cellier, anne garabedian, castel, saumon en croute, foie gras abricot, pastilla canard, toast de cresson

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31 octobre 2010

Même en pleine effervescence, je reçois « facile » (ou presque…)

Mon silence de ces derniers jours est dû a une course effrénée pour finir le passionnant travail de notre livre de Reine Sammut… Comment absorber 8 reportages de septembre (plus les 12 précédents…) en 1 mois.. Mais le planning n’attend pas, et nous devons...

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Tags: eric sapet, glace verveine, caviar d'aubergine et gaspacho, galette courgette, lasagnes

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11 octobre 2010

La quinzaine Eric sapet au Virgin Café de Marseille du 11 au 23 octobre 2010 (et dédicace le mardi 19 octobre à 12h00)

Ca, c'est de l'enthousiasme ! Quand Philippe Zerah, directeur du Virgin Café de Marseille, tombe sur le livre "Mes cours de cuisine" que nous avons écrit avec Eric Sapet, il tombe sous le charme. La photo de la tarte abricots-framboise le laisse tremblotant...

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Tags: eric sapet, reine sammut, anne garabedian, virgin café

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13 septembre 2010

Le poivron farci de Jo !

Mais oui, vous pouvez continuer à nous appeler en direct sur France Bleu Provence pour nous confier vos recettes ! Alors pour ceux qui nous l'ont demandé, je vous rappelle qu'avec Corinne Zagara, nous vous invitons en cuisine les lundi et mardi matins,...

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Tags: chêne, eric sapet, reine sammut, anne garabedian, france bleu provence, farcis, poivron farci

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15 juillet 2010

Les vidéos d'Eric Sapet, de la Petite Maison de Cucuron

Une équipe de tournage envoyée par les Editions du Chêne a tourné 3 vidéos à la Petite Maison de Cucuron. Ces petits films sont des recettes filmées, et il y a aussi une interview du chef qui présente la Petite Maison et le livre. Tout est en ligne sur...

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Tags: eric sapet, petite maison de cucuron, livre mes cours de cuisine, recette filmée

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15 juin 2010

Les recettes du Salon "Côté Sud" d'Aix en provence

Reine Sammut nous a proposé ces 4 jours des recettes typiquement méditerranéennes, on sentait le sud, les légumes confits à l’huile d’olive, l’ail et les viandes grillées… Vraiment des plats simplissimes, à refaire très vite quand il fera beau… (Aujourd’hui...

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Tags: eric sapet, reine sammut, Mes cours de cuisine, editions du chêne, côté sud, anne garabedian

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12 juin 2010

Démo de Reine Sammut et Eric Sapet au salon Côté Sud

Du 11 au 14 juin, rendez-vous au Parc Jourdan, la plus grande concentration de "dames toutes belles habillées de lin blanc" au monde... A Aix en Provence se tient ce Week end le salon Côté Sud : tentes blanches et beaux tissus, des exposants déco, des...

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Tags: eric sapet, reine sammut, aix en provence, côté sud, parc jourdan, anne garabedian, salon coté sud

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9 mai 2010

Forum Fnac du 8 mai : mission accomplie !

Eh bien, en voilà une idée qui était bonne : la Fnac de Marseille la Valentine est toujours prête à créer des événements qui animent un peu le quotidien du célèbre agitateur de curiosité, et hier Eric a agité pas mal de papilles ! La rencontre, animée...

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Tags: eric sapet, Mes cours de cuisine, editions du chêne, fnac, fnac marseille valentine

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27 avril 2010

Rappel ! Rencontre Fnac Marseille-Valentine le 8 mai à 15h30

Le livre « Mes cours de cuisine » paraît le 5 mai 2010 en librairie. A cette occasion, nous vous invitons à une rencontre à la Fnac Marseille-La Valentine qui aura lieu samedi 8 mai 2010 à 15h30 Rencontre – Démonstration culinaire autour du livre « Mes...

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Tags: petite maison, eric sapet, Mes cours de cuisine, fnac, forum

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27 avril 2010

Les citrons confits en 1 heure…

C’est toujours comme ça, on a une idée en tête, une sauce divine aux artichauts et aux citrons confits pour accompagner des pâtes fraiches moelleuses… Et il faut donc des citrons confits…pour dans 3 heures… Justement, je reviens de Menton où certains...

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Tags: eric sapet, artichaut, barigoule, citrons confits

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23 mars 2010

"Mes cours de cuisine" : le livre !

On vous l’avait annoncé, c’est pour bientôt ! Le livre « Mes cours de cuisine » avec Eric Sapet de la Petite Maison de Cucuron, paraîtra aux éditions du Chêne le 21 avril 2010. Ci-dessous quelques images en avant-première ! Partager un an de cours de...

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Tags: eric sapet, reine sammut, petite maison de cucuron, Mes cours de cuisine, editions du chêne, garabedian, la feniere

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8 mars 2010

Terrine d’aubergines et tomates, quenelle de brousse à l’huile d’olive

Bonus : voici une recette d’Eric Sapet, de la Petite Maison de Cucuron, qui n’est pas dans le livre « Mes cours de cuisine » : cette terrine est incontournable pour tous mes buffets d’été, et je l’aime tellement que je la fais également hors saison :...

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Tags: eric sapet, aubergines, brousse, petite maison de cucuron, terrine, tomates

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4 février 2010

Cours de cuisine à la Petite Maison (Cucuron-84)

Eric Sapet est un ami. Au moins c’est dit, je ne vous prends pas en traître. Nous signons aux Editions du Chêne son premier livre de cuisine « Mes cours de cuisine » à paraître en mars-avril 2010. Et cela ne me pose aucun souci de vous recommander ses...

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Tags: cours de cuisine, cucuron, petite maison, eric sapet

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