garabedian - Ganache (Anne Garabedian France Bleu)

13 octobre 2014

Réécouter "La Cuisine d'Anne" sur France Bleu Provence

Qui a raté l'émission de samedi ? ou celle d'avant ? Session de rattrapage, les amis ! Vraiment, je vous mâche le travail ! Samedi 13 septembre : Sébastien Sanjou : http://www.francebleu.fr/cuisine/la-cuisine-d-anne/secret-de-cuisine Samedi 20 septembre...

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Tags: garabedian, portos, witz, france bleu, baranes, brua, brys, conticini, giry, sanjou

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14 septembre 2014

Lionel Lévy et Jean-Michel Lorain cuisinent sur une île : Une louche tombe à l'eau.

Lionel Levy et Jean Michel Lorain transportent les tables sur lesquelles ils vont dresser leur menu en 6 services, sur le ponton. Dressage à l'Iphone, et une louche à la mer pour le Water lounge sur la Méditerranée : jusqu’au 18 septembre, l’île « Supperclub...

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Tags: garabedian, marseille, levy, lorain, supperclub

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2 septembre 2014

Moderniser sans trahir..

Dans le dernier Gault & Millau, la cuisine méditerranéenne nous montre sa capacité à évoluer : Avec ses sardines et sa ratatouille aux légumes du soleil, le cliché de la cuisine provençale est bien ancré. Ajoutez une bonne bouillabaisse et vous aurez...

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Tags: garabedian, passedat, levy, gault millau, gedda, scotto, sourrieu

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31 août 2014

La cohérence d'un menu, par Donckele et Droisneau

La région Sud est à l’honneur dans le magazine Gault & Millau : Arnaud Donckele (la Vague d’Or, St Tropez), et Dimitri Droisneau (La Villa Madie, Cassis), partagent leurs réflexion sur la construction d’un menu : On a longtemps pensé à l’équilibre du...

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Tags: garabedian, villa madie, droisneau, Donckele, gault millau, vague d'or

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7 août 2014

"Tour de Table" : Réécoute des émissions

Tour de table, c’est l’émission de cuisine où on croque du p’tit jeune ! Michel Portos, chef du Malthazar, Bruno Dukan, sommelier de l’Epuisette à Marseille et Anne Garabedian, Journaliste culinaire, mettent à l’honneur un p’tit jeune : apprenti, commis,...

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Tags: garabedian, portos, tour de table, dukan

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20 juin 2011

Reine Sammut ! Démonstration de cuisine Fnac 24 juin !

Une démo de Reine !! Le temps d'une rencontre à la Fnac d'Aix en Provence Vendredi 24 juin à 17h30 : petite interview, (avec les questions du public), une démonstration de cuisine pour une recette que vous referez tout l'été, puis dédicace pour les uns,...

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Tags: reine sammut, aix en provence, Mes cours de cuisine, editions du chêne, garabedian, fnac, démonstration

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6 juin 2011

Salon du livre à la Colle sur Loup : Compte rendu !

En images, s'il vous plait ! Notre Week end était certes pluvieux, orageux même, mais assez plaisant pour que l'on re-signe tout de suite pour l'année prochaine : Marc Brunoy a organisé cette première édition de "Cuisine et Littérature" avec toute l'expérience...

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Tags: garabedian, colle sur loup, carine aigon, josé maréchal, marc brunoy

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23 mars 2010

"Mes cours de cuisine" : le livre !

On vous l’avait annoncé, c’est pour bientôt ! Le livre « Mes cours de cuisine » avec Eric Sapet de la Petite Maison de Cucuron, paraîtra aux éditions du Chêne le 21 avril 2010. Ci-dessous quelques images en avant-première ! Partager un an de cours de...

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Tags: eric sapet, reine sammut, petite maison de cucuron, Mes cours de cuisine, editions du chêne, garabedian, la feniere

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10 mars 2010

La pompe à l’huile

Une de mes recettes fétiches : tout d’abord parce que j’adore son goût, que cela fait des années que je la fais pratiquement une fois par semaine, en toutes saisons, sans m’en lasser. Mais également parce qu’elle représente une certaine détermination...

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Tags: 13 desserts, pompe, pompe à l'huile, garabedian, provence, coupat, fougasse, gibassié, laval

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