6 mai 2015
Restaurant Alain Ducasse - Monaco - Hôtel de Paris
Une apparente simplicité, pensée et repensée La rénovation du Louis XV est un cas d’école, symbole parfait de la méthode Ducasse : on garde l’essentiel, (et notamment les produits), on ne renie pas l’histoire du lieu, mais on travaille, comme des forcenés,...