La région Sud est à l’honneur dans le magazine Gault & Millau : Arnaud Donckele (la Vague d’Or, St Tropez), et Dimitri Droisneau (La Villa Madie, Cassis), partagent leurs réflexion sur la construction d’un menu : On a longtemps pensé à l’équilibre du...

Tour de table, c’est l’émission de cuisine où on croque du p’tit jeune ! Michel Portos, chef du Malthazar, Bruno Dukan, sommelier de l’Epuisette à Marseille et Anne Garabedian, Journaliste culinaire, mettent à l’honneur un p’tit jeune : apprenti, commis,...