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        <title><![CDATA[Ganache (Anne Garabedian France Bleu)]]></title>
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        <description><![CDATA[Journaliste culinaire : De l'actu, des coups de c&oelig;ur, des bonnes adresses...]]></description>
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    <title><![CDATA[La Table du Comté : Gagnez &quot;Les 2 places de la dernière chance&quot; !]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2016/10/04/34400207.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 04 Oct 2016 14:58:16 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[« Marseille/fromage » sont des mots qui ne vont pas bien ensemble. A priori. Cliché. Il faut bien le reconnaître, le fromage n’est pas un ingrédient phare du garde-manger provençal. Mise à part la Brousse du Rove, à qui nous vouons un culte proche du... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Qui est ouvert cet été ??? (restos de Provence, donnez-nous vos dates de fermeture) Mise à jour 5 août]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2016/08/04/34152245.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 05 Aug 2016 11:45:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Qui est ouvert au mois d’août ? N’est-ce pas que c’est pratique ? (et ne m’en voulez pas, je mets seulement quelques noms, ceux qui m’ont envoyé l’info, mais c’est fait pour être complété par vous tous). Alors mettez vos ouvertures en commentaires, pour... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Albertine a disparu lorsqu'Albertine a ouvert ses portes]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2016/07/07/34060167.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 07 Jul 2016 20:37:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Au-delà du nom, le bel hommage de Gérald Passédat à sa mère se poursuit en finesse dans sa cuisine. Et lorsqu’on demande au chef quel est le plat qu’elle aurait préféré, il n’hésite pas : « Ma mère aimait bien les associations impromptues. Elle était... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Dans les coulisses de la Villa Madie]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2016/03/25/33568208.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 25 Mar 2016 20:24:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La Villa Madie nous réservait une p’tite surprise pour cette saison, qui vient d’être dévoilée : des ateliers « cuisine et sommellerie » se déroulent le lundi soir afin de découvrir les coulisses de l’établissement doublement étoilé. Il faut dire que... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mickael Féval, l'anti-tape à l'oeil]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2016/03/18/33532494.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 18 Mar 2016 19:30:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Deux plats très différents : A ma gauche un perroquet juste tranché en carpaccio, lait de coco, copeaux de légumes croquants, espelette qui titille. A ma droite un risotto crémeux, très gourmand, mini cubes de chorizo, asperges croquantes, encornets quadrillés,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Les duos de chefs « Art et création » chez Alexandre Mazzia]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2016/02/03/33316763.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 03 Feb 2016 19:12:52 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Non, ce n’est pas un quatre mains… Un quatre mains, c’est quand deux chefs décident d’être deux aux manettes lors d’un repas : soit ils conçoivent leurs plats ensemble, soit chacun fait un plat de sa carte et cela fait un joli mélange. Parfois même, ils... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Michelin 2016 - Un peu de botanique gastronomique : En provence, ça pousse...]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2016/02/03/33316553.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 03 Feb 2016 18:44:21 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Petite analyse rapide de la Provence "étoilée" à l'occasion de la sortie du Michelin 2016 lundi 1er fevrier . En préambule, comment était l’ambiance au Pavillon Vendôme ? En 2015, la famille Meilleur (La Bouitte, Savoie) recevait 3 étoiles. Père et fils... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Les Tables 13 dressent le couvert à Food in Sud (24 au 26 janvier 2016, Marseille)]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2016/01/20/33240771.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 20 Jan 2016 15:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les chefs de Provence ont à leur disposition un beau "garde-manger local" : Bouches-du-Rhône Tourisme organise sur Food in Sud un espace de rencontres qui réuni t chefs, producteurs, artisans, agriculteurs, vignerons... On goûte, on discute, et on fait... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Agenda cuisine de janvier : ça se bouscule !]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2016/01/06/33169984.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 Jan 2016 11:14:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L'actu de janvier en Provence est à tomber, préparez les vitamines.. Lundi 11 : pop up Med avec Emmanuel Perrodin et Romain Pouzadoux au Réfectoire à Marseille : Ces deux-là ont en commun une envie folle d'exploiter, au sens noble du terme, toutes les... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Le club des Sud'Crés est né !!]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2015/12/02/33011545.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 02 Dec 2015 09:55:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Club des Sud'Crés est né ! Les pâtissiers de restaurants ou de boutiques, chocolatiers, glaciers de Gourméditerranée se sont réunis pour présenter leurs créations de fêtes. Petit clin d'oeil à Christophe Michalak : le club des Sucrés parisiens fait... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Journée Anti Gaspi pour les chefs Gourméditerranée - Vieux Port de Marseille - ]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2015/10/18/32793625.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 18 Oct 2015 15:46:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour dénoncer le gaspillage alimentaire, les chefs descendent sur le quai.. Ils sont allés chercher les produits du jour récoltés par la banque alimentaire (des légumes et fruits "fatigués"..) et ont improvisé des petites merveilles distribuées sur le... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Des Etoiles et des Femmes, déclinaison de l'Opé d'insertion Ducasse à Marseille]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2015/09/23/32669650.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 23 Sep 2015 10:38:43 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA["Des Etoiles et des Femmes", insertion par la cuisine, déclinaison marseillaise de l'opération Ducasse parisienne Femmes en Avenir : Marseille est la première région qui se lance dans l’aventure, et Alain Ducasse est venu hier à l’Intercontinental Hôtel... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;Chapeau&quot; de Beaupré : Une ballade, 6 vins, 7 chefs, un plouf...]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2015/06/28/32283020.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Jun 2015 15:59:05 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Parlons un peu « Oenotourisme »… Une ballade dans les vignes c’est bien, mais en y associant des chefs, c’est mieux… Au Château de Beaupré, une étape dans chaque parcelle : le cépage, la dégustation, un chef Gourméditerranée qui a imaginé un accord met... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Dernier bébé : 9 pages dans le bleu (Bottin Gourmand mai-juin 2015)]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2015/06/24/32266482.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 24 Jun 2015 17:36:04 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cela devait s'appeler "Au bord de l'eau", et c'est devenu "Plein flots sur les calanques".. bon. Et pourtant ces adresses de Marseille à Cassis ne sont pas toutes cachées derrière les rochers, certaines ont pignon sur rue sur le Vieux Port. Petite ballade... ]]></description>
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    <title><![CDATA[L'émission &quot;Tour de Table&quot; sur France Bleu Provence met en avant les jeunes chefs !]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2015/06/17/32229251.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 17 Jun 2015 10:10:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[« Tour de table », le retour ! Les jeunes chefs, venez défendre vos couleurs sur France Bleu Provence (et les autres, faites passer !) L’émission cuisine de l’été revient avec la même équipe de choc : le chef Michel Portos (Le Malthazar et Le Poulpe)... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Restaurant Alain Ducasse - Monaco - Hôtel de Paris]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2015/05/06/32014497.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 May 2015 19:25:08 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une apparente simplicité, pensée et repensée La rénovation du Louis XV est un cas d’école, symbole parfait de la méthode Ducasse : on garde l’essentiel, (et notamment les produits), on ne renie pas l’histoire du lieu, mais on travaille, comme des forcenés,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Oenotourisme maritime...]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2015/04/08/31859506.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 08 Apr 2015 21:16:42 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Château la Martinette réinvente l’oenotourisme… Au lieu de visiter les vignes, on monte à bord du superbe 4 mats Le Krusenstern. Embarquement au Mucem, et on découvre les crus en dégustant les bouchées des chefs de Gourméditerranée, avec de jolies... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Flo est complètement toquée….]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2015/04/07/31851267.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 07 Apr 2015 15:30:13 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Florence Demay, c’est Florence Ernst.. épouse de Christian. Elle est sur scène pendant qu'il est aux fourneaux du Rowing Club à Marseille. Et cette fois encore, il y a une belle lichette de gastronomie dans son activité artistique.. De l'un à l'autre,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gérald Passédat invite Anthony Genovese : Rencontres Gourmandes de La Méditerranée au Môle]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2015/03/17/31721183.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 17 Mar 2015 11:01:30 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Crevettes rouges de Sicile et poireau brûlé Gérald Passédat crée les Rencontres Gourmandes de la Méditerranée : deux fois par an, un chef du bassin méditerranéen est invité au Môle pour créer avec le 3 étoiles marseillais des recettes métissées de leurs... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cours de cuisine italienne :&quot; Tortellis en habit vert&quot; d'Anthony Genovese (Il Pagliaccio**, Rome), invité de Gérald Passédat ]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2015/03/17/31721068.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 17 Mar 2015 10:39:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Anthony Genovese et Philippe Moreno, chef du Môle auprès de Gérald Passédat. Antonio, le second d'Anthony Genovese à Rome. les tortellis aux blettes, et l'improvisation de tagliatelles à la guanciale, fèves et petits pois. On retient : Que les pâtes fraiches... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Georgiana : La cuisine spontanée de l’air de rien... ]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2015/02/10/31502167.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 10 Feb 2015 21:01:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[(On commence par les photos, ca met dans l'ambiance, et l'article est en fin de message...) Oui, on peut bien rentrer à 30, voire 35… mais si on veut garder un peu d’intimité avec elle, pour la laisser souffler entre deux assiettes et nous sourire en... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Marseille / Lyon : 1 à 0...]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2015/01/28/31421216.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 28 Jan 2015 17:45:27 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[D'abord les photos, pour vous mettre dans l'ambiance, et l'article en fin de message... pour vous raconter les beaux souvenirs... Les combats de chefs entre les Gourméditerranée et les Toques Blanches Lyonnaises ont fait du bruit... Sur le stand de Brake... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Dîner de chefs pour la Fondation Ronald Mac Donald - Intercontinental Hôtel Dieu]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2014/12/04/31081200.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 04 Dec 2014 12:02:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Dîner des Chefs pour la Fondation Ronald Mac Donald Depuis 4 ans, les « Dîners de chefs » sont co-organisés par la Fondation et l’association « Sucré-Salé », présidée par Stéphane Prouvet : « L’objectif est d’organiser des événements gastronomiques au... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Le poulpe : Michel Portos s'installe au bord de l'eau… ]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2014/12/03/31076029.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 03 Dec 2014 15:24:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Après la brasserie Le Malthazar rue Fortia, le chef marseillais ouvre son deuxième établissement sur le Vieux-Port, tout près de la mairie. Après la brasserie Le Malthazar rue Fortia, le chef marseillais ouvre son deuxième établissement sur le Vieux-Port,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot;Ciné-Rencontre-Repas&quot; autour du festin de Babette : Ciné Philo au Mucem samedi 29 novembre]]></title>
    <link><![CDATA[https://ganache.canalblog.com/archives/2014/11/25/31026948.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 25 Nov 2014 15:43:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Si vous avez faim de culture, vous serez servi. Si vous avez faim tout court, vous serez servi aussi. Quand un chef féru de ciné est voisin d’un philosophe passionné de cuisine, ca donne un « Ciné-Philo » consacré au « Festin de Babette » : c’est samedi... ]]></description>
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