750 grammes
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Ganache (Anne Garabedian France Bleu)
pates
17 mars 2015

Cours de cuisine italienne :" Tortellis en habit vert" d'Anthony Genovese (Il Pagliaccio**, Rome), invité de Gérald Passédat

Cours de cuisine italienne :" Tortellis en habit vert" d'Anthony Genovese (Il Pagliaccio**, Rome), invité de Gérald Passédat
Anthony Genovese et Philippe Moreno, chef du Môle auprès de Gérald Passédat. Antonio, le second d'Anthony Genovese à Rome. les tortellis aux blettes, et l'improvisation de tagliatelles à la guanciale, fèves et petits pois. On retient : Que les pâtes fraiches...
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6 juillet 2010

Les pâtes fraiches et raviolis

(Emission les bons plans cuisine sur France Bleu Provence, le 5 juillet 2010) Qui n’a pas sa recette des raviolis ??? ceux de ma mère, (à la brousse), de ma tante (à la daube), de ma cousine en Italie (au veau et épinards)… Chacun la sienne, Ils vont...
8 février 2010

On fait simple : des pâtes !

Vous avez déjà invité des amis d’une manière un peu spontanée, sans bristol, sans chichis, juste pour passer un bon moment ensemble, on mangera un morceau, on commandera des pizzas… Les amis ne veulent pas vous déranger, ils ne veulent pas que vous sortiez...
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