droisneau - Ganache (Anne Garabedian France Bleu)

25 mars 2016

Dans les coulisses de la Villa Madie

La Villa Madie nous réservait une p’tite surprise pour cette saison, qui vient d’être dévoilée : des ateliers « cuisine et sommellerie » se déroulent le lundi soir afin de découvrir les coulisses de l’établissement doublement étoilé. Il faut dire que...

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Tags: cours de cuisine, cassis, droisneau, madie, sommellerie, oenologie

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3 février 2016

Michelin 2016 - Un peu de botanique gastronomique : En provence, ça pousse...

Petite analyse rapide de la Provence "étoilée" à l'occasion de la sortie du Michelin 2016 lundi 1er fevrier . En préambule, comment était l’ambiance au Pavillon Vendôme ? En 2015, la famille Meilleur (La Bouitte, Savoie) recevait 3 étoiles. Père et fils...

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Tags: charial, passedat, marseille, levy, provence, droisneau, mazzia, turac, etoiles, rabanel, gastronomie, michelin, gagnaire, jourdin, leo forget, roy

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24 juin 2015

Dernier bébé : 9 pages dans le bleu (Bottin Gourmand mai-juin 2015)

Cela devait s'appeler "Au bord de l'eau", et c'est devenu "Plein flots sur les calanques".. bon. Et pourtant ces adresses de Marseille à Cassis ne sont pas toutes cachées derrière les rochers, certaines ont pignon sur rue sur le Vieux Port. Petite ballade...

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Tags: cellier, passedat, marseille, levy, mucem, cassis, frerard, portos, droisneau, sourrieu, turac, ernst, bottin gourmand, ciotat, gaillard, madie, magdeleine, peron