ducasse - Ganache (Anne Garabedian France Bleu)

750 grammes

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ducasse

23 septembre 2015

Des Etoiles et des Femmes, déclinaison de l'Opé d'insertion Ducasse à Marseille

Des Etoiles et des Femmes, déclinaison de l'Opé d'insertion Ducasse à Marseille

"Des Etoiles et des Femmes", insertion par la cuisine, déclinaison marseillaise de l'opération Ducasse parisienne Femmes en Avenir : Marseille est la première région qui se lance dans l’aventure, et Alain Ducasse est venu hier à l’Intercontinental Hôtel...

Posté par ganachecom à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, ducasse, marseille, intercontinental, levy, cana, etoiles, femmes, insertion

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6 mai 2015

Restaurant Alain Ducasse - Monaco - Hôtel de Paris

Restaurant Alain Ducasse - Monaco - Hôtel de Paris

Une apparente simplicité, pensée et repensée La rénovation du Louis XV est un cas d’école, symbole parfait de la méthode Ducasse : on garde l’essentiel, (et notamment les produits), on ne renie pas l’histoire du lieu, mais on travaille, comme des forcenés,...

Posté par ganachecom à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ducasse, louis xv, monaco, hotel de paris, lory

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27 mai 2014

Les chefs Châteaux & Hôtels Collection au Jules Verne

Les chefs Châteaux & Hôtels Collection au Jules Verne

Juste pour une photo ? (Toutes les photos souvenirs sont en bas de ce message...) Quand Châteaux & Hôtels Collection invite les chefs à monter sur la Tour Eiffel pour une belle photo souvenir à l'occasion de la sortie du guide des tables de la collection...

Posté par ganachecom à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ducasse, chateaux, collection, eiffel, hôtels, jules verne, silva

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5 juin 2013

Personnages de bronze à l'Abbaye de Celle

Personnages de bronze à l'Abbaye de Celle

L’Abbaye de la Celle accueille jusqu’en décembre les œuvres de l’artiste Nathalie Decoster : des personnages de bronze et formes géométriques ont été semés dans les jardins. C’est un lieu assez magique, qui a gardé une atmosphère de calme recueilli, propice...

Posté par ganachecom à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anne garabedian, ducasse, benoit witz, abbaye, celle, nathalie decoster

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9 mai 2011

Finale du MOF : Effervescence en silence…

Finale du MOF : Effervescence en silence…

La finale du mof cuisine se déroulait mercredi et jeudi à Marseille : 36 candidats dont une seule fille et à l'arrivée 10 lauréats du prestigieux concours qui récompense vraiment la technique d'une manière assez académique : 3 plats en 5 heures, un turban...

Posté par ganachecom à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anne garabedian, ducasse, finale MOF cuisine, passedat, roth

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