portos - Ganache (Anne Garabedian France Bleu)

750 grammes

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portos

6 janvier 2016

Agenda cuisine de janvier : ça se bouscule !

Agenda cuisine de janvier : ça se bouscule !

L'actu de janvier en Provence est à tomber, préparez les vitamines.. Lundi 11 : pop up Med avec Emmanuel Perrodin et Romain Pouzadoux au Réfectoire à Marseille : Ces deux-là ont en commun une envie folle d'exploiter, au sens noble du terme, toutes les...

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Tags: portos, mazzia, brake, perrodin, turac, bonamy, bouches du rhone tourisme, dandine, food in sud, gourméditerranee, hyeres, lodges, masse, pop up, pouzadoux, rabanel, rests, tables 13, toques blanches

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24 juin 2015

Dernier bébé : 9 pages dans le bleu (Bottin Gourmand mai-juin 2015)

Dernier bébé : 9 pages dans le bleu (Bottin Gourmand mai-juin 2015)

Cela devait s'appeler "Au bord de l'eau", et c'est devenu "Plein flots sur les calanques".. bon. Et pourtant ces adresses de Marseille à Cassis ne sont pas toutes cachées derrière les rochers, certaines ont pignon sur rue sur le Vieux Port. Petite ballade...

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Tags: cellier, passedat, marseille, levy, mucem, cassis, frerard, portos, droisneau, sourrieu, turac, ernst, bottin gourmand, ciotat, gaillard, madie, magdeleine, peron

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17 juin 2015

L'émission "Tour de Table" sur France Bleu Provence met en avant les jeunes chefs !

L'émission "Tour de Table" sur France Bleu Provence met en avant les jeunes chefs !

« Tour de table », le retour ! Les jeunes chefs, venez défendre vos couleurs sur France Bleu Provence (et les autres, faites passer !) L’émission cuisine de l’été revient avec la même équipe de choc : le chef Michel Portos (Le Malthazar et Le Poulpe)...

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Tags: france bleu provence, portos, tour de table, dukan

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4 décembre 2014

Dîner de chefs pour la Fondation Ronald Mac Donald - Intercontinental Hôtel Dieu

Dîner de chefs pour la Fondation Ronald Mac Donald - Intercontinental Hôtel Dieu

Dîner des Chefs pour la Fondation Ronald Mac Donald Depuis 4 ans, les « Dîners de chefs » sont co-organisés par la Fondation et l’association « Sucré-Salé », présidée par Stéphane Prouvet : « L’objectif est d’organiser des événements gastronomiques au...

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Tags: marseille, intercontinental, levy, portos, ronald

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3 décembre 2014

Le poulpe : Michel Portos s'installe au bord de l'eau…

Le poulpe : Michel Portos s'installe au bord de l'eau…

Après la brasserie Le Malthazar rue Fortia, le chef marseillais ouvre son deuxième établissement sur le Vieux-Port, tout près de la mairie. Après la brasserie Le Malthazar rue Fortia, le chef marseillais ouvre son deuxième établissement sur le Vieux-Port,...

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Tags: marseille, portos, poulpe

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13 octobre 2014

Réécouter "La Cuisine d'Anne" sur France Bleu Provence

Réécouter "La Cuisine d'Anne" sur France Bleu Provence

Qui a raté l'émission de samedi ? ou celle d'avant ? Session de rattrapage, les amis ! Vraiment, je vous mâche le travail ! Samedi 13 septembre : Sébastien Sanjou : http://www.francebleu.fr/cuisine/la-cuisine-d-anne/secret-de-cuisine Samedi 20 septembre...

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Tags: garabedian, portos, witz, france bleu, baranes, brua, brys, conticini, giry, sanjou

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7 août 2014

"Tour de Table" : Réécoute des émissions

"Tour de Table" : Réécoute des émissions

Tour de table, c’est l’émission de cuisine où on croque du p’tit jeune ! Michel Portos, chef du Malthazar, Bruno Dukan, sommelier de l’Epuisette à Marseille et Anne Garabedian, Journaliste culinaire, mettent à l’honneur un p’tit jeune : apprenti, commis,...

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Tags: garabedian, portos, tour de table, dukan

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25 juin 2014

Dalloyau choisit Marseille

Dalloyau choisit Marseille

La marque ambassadrice d’un certain savoir-faire gastronomique français, prend le pari de s’installer à Marseille dans le flambant neuf centre commercial « Les Terrasses du Port ». Dalloyau possédait déjà 12 boutiques à Paris, dont trois sont dotées d’un...

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Tags: marseille, portos, dalloyau, terrasses

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24 avril 2014

Dotations Gault et Millau jeunes Talents : PACA

Dotations Gault et Millau jeunes Talents : PACA

Des encouragements en or : Toute première année, toute première région : PACA montre la voie. Le Gault et Millau n’est pas seulement un guide. C’est un dénicheur de chefs. En cette période de Pâques, les cloches sont passées et ont semé dans les régions...

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Tags: portos, cherisey, collombat, dotations, esquerre, gandon, gault, jeunes, malthazar, mazzia, millau, talents

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18 novembre 2013

Réécouter les émissions "La Cuisine d'Anne" sur France Bleu Provence

"La Cuisine d'Anne" sur France Bleu Provence : pour réécouter les émissions, c'est par ici ! http://www.francebleu.fr/archives/emissions/fait-la-cuisine-ensemble/2013 Ces dernière semaines, nous avons reçu : Benoit Witz, chef de l'Hostellerie de l'Abbaye...

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Tags: anne garabedian, france bleu provence, levy, depuichaffray, frerard, portos, richard, schembri, thyriot, witz

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