Ganache (Anne Garabedian France Bleu)

21 février 2012

On se déguise, pour l'émission Cuisine de Carnaval !

Aujourd'hui, émission "cuisine de carnaval" sur France Bleu Provence.. Alors passoire pour Corinne Zagara, et Toque des MOF 2011 pour moi (offerte par Emmanuelle Perrier, RP d'Alain Ducasse, Emmanuelle , je t'aime !!!) J'avais aussi trafiqué des fouets,...

Posté par ganachecom à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anne garabedian, france bleu provence, MOF, carnaval, emmanuelle perrier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2012

J'ai testé les sushis qui tournent...

Qu'est ce qu'il ne faut pas faire...Je fais des expériences étranges et je vous raconte... J'avais une heure à tuer en ville entre 2 RV... Il est 13h, je suis devant la vitrine des sushis qui tournent, et je me dis qu'il faut tout tenter... Après tout...

Posté par ganachecom à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anne garabedian, sushis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2012

Choisissons le thème de la Fête de la Gastronomie !

La Fête de la Gastronomie aura lieu dans toute la France le samedi 22 septembre 2012. Ca commence à bouger à Marseille, nous aurons sans aucun doute construit un bel événement pour ce jour-là, la cuisine est en route dans notre région, je le sens très...

Posté par ganachecom à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 22 septembre 2012, fête de la gastronomie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2012

Le salon du chocolat à Marseille : retrouvailles et découvertes

(la partie de cartes par Luc Eyriey) Nos retrouvailles : - Mes chocolatiers préférés : Joël Durand, (qui a maintenant une boutique à Marseille, à Côté du Vieux Port, mais sinon on pousse la ballade jusqu’à St Rémy, et si on est plus loin, on commande...

Posté par ganachecom à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anne garabedian, joel durand, marcolini, lilamand, luc eyriey, malakoff, plauchut, salon du chocolat marseille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2012

Le match des navettes de Marseille : 1 à 0....

J'ai pris des risques cette semaine... hier avec le siphon dans le studio de France Bleu Provence (on a toujours peur que ça ne marche pas quand on est en direct, et si j'avais repeint le studio...) Aujourd'hui j'ai fait tester mes navettes à Nicolas...

Posté par ganachecom à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marseille, four des navettes, navettes, nicolas imbert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2012

le limoncello

Le limoncello se fait traditionnellement avec de l'alcool à 90 pour l'infusion des écorces, dilué ensuite dans un sirop de sucre : vu qu'il est impossible d'acheter de l'alcool à 90 dans nos pharmacies, voici une version avec de l'alcool à 45° : 8 à 10...

Posté par ganachecom à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anne garabedian, france bleu provence, limoncello

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2012

C’est le moment de la truffe !!

Saviez-vous que la vraie saison de la truffe, ce n’est pas à Noël, mais c’est maintenant… Quand elle a atteint ses 1000 euros le kg pendant les fêtes, vous-êtes vous laissé aller ? Et maintenant qu’elle va baisser de moitié (j’espère…) c’est là que vous...

Posté par ganachecom à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anne garabedian, aix et terra, benoit witz, hostellerie abbaye de celle, huile de truffe, truffe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2012

Enfin une bonne nouvelle pour manger à Plan de Campagne !

Vous n’allez jamais y croire… Entre deux fast food et trois brasseries de steak frites, il existe depuis cette semaine un endroit pour manger « Bio, Bon, Bon marché… » dans la zone commerciale de Plan de Campagne, entre Aix et Marseille. Et j’ai déjà...

Posté par ganachecom à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lionel levy, cafeteria bio, marcel et fils, marcel à table, plan de campagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote